Paso a paso
- 1
Mise en place
- 2
Cortar el tocino en cuadrospequeños.
- 3
Picar finamente la cebolla.
- 4
Cortar el resto de las verduras en paysanne.
- 5
Lavar y picar finamente el perejil.
- 6
Preparación
- 7
Acitronar el tocino en la mantequilla
- 8
Agregar la cebolla, el poro y la col
- 9
Agregar el resto de las legumbres.
- 10
Verter el fondo, hacer hervir y agregar las papas
- 11
Dejar cocinar lentamente hasta que todo esté suave.
- 12
Retirar la espuma eventualmente
- 13
Sazonar
- 14
Agregar el perejil y servir con queso parmesano
aparte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stephani Azeneth Cuevas Martínez le encantará ver cómo quedó.
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