Primero, precalentar el horno a 180°, en un bowl agregar la mantequilla y batir hasta que quede cremosa. Agregar el aceite y revolver.

Incorporar el azúcar e integrar bien. Luego se debe agregar la vainilla, los huevos y la leche. Revolver bien.

Tamizar la harina y añadir a la mezcla de a poco con movimientos envolventes. Hacer lo mismo con la sal y polvos de hornear. Recuerda no mezclar demás para evitar que los cupcakes se desinflen.

Engrasar los moldes, o usar cápsulas para cupcakes, llenar ⅔ de su capacidad (un truco es usar una cuchara para helados para llenar con la misma cantidad los moldes/cápsulas). Hornear de 20 a 30 minutos, una vez listos (se puede comprobar con un palito), dejar enfriar y rellenar o decorar a gusto.

Puedes rellenar con: Chocolate a elección derretido.
Mermelada.
Manjar.
Crema chantilly.
Queso crema.