Bombones rellenos de limón
Para alegrarte los días
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestros moldes con matizadores para darles una mejor presentación
- 2
Ponemos en baño María el chocolate blanco con el jugo de limón, hasta que se derrita por completo y reservamos.
- 3
Derretimos 350 gr de chocolate en intervalos de 10 seg hasta tenerlo completamente líquido.
- 4
Agregamos 150 gr de chocolate troceado en el chocolate derretido e integramos hasta que esté se derrita por completo
- 5
Llenamos los moldes con el chocolate y escurrimos para quitar el exceso, dejamos secar y repetimos este proceso una vez más
- 6
Rellenamos los moldes con la ganache de limón y cubrimos con chocolate, pasaremos una espátula para retirar el exceso y dejamos enfriar
- 7
Cuando ya estén secos desmoldamos y disfrutamos
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Los viernes es el día en el que estoy más cansada mentalmente , no es tanto el cansancio físico si no psíquico! después de una semana muy intensa de trabajo y con mucho estrés sumado a que cada día se complica más la pandemia aquí , necesitaba pasar tiempo en lo que me apasiona la cocina❤ ,amo preparar algo dulce y mientras escuchar la música que me encanta y cantar las canciones también, es muy buena terapia esa🤭😁, trato de hacer algo que me lleve tiempo por lo menos 2 horas mínimo para no tener que pensar para olvidarme de todo por un ratito al menos😅, lo que más me gusta es ver algún libro de pastelería o similar y seguir una receta paso a paso sin modificar nada. Después de ver tantas cosas ricas y ver que tuviera todos los ingredientes en casa me decidí por estas galletitas rellenas de crema de limón y con baño de chocolate 🤩. El libro es de Lucas Fuente y se llama" Simple" Pastelería para hacer en casa. Y por último les cuento que funcionó una vez más, quedé feliz por el resultado y porque me cambió hasta el humor quedé como nueva renovada 😊 ja ja ! Si se sienten así algún día con pocas ganas y agotados prueben mí técnica mi terapia, cocinen con amor, escuchen música, canten, bailen mientras lo hacen y verán como todo es mejor después, todo fluye y surgen las ganas de hacer más y más cosas, de seguir adelante de seguir luchando y cuidándonos.... Karen Zubiaurre -
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