Pan de Banana
#caminodesabores
Para esta 6ta. consigna, gracias a mi vecinito que se pasó toda la mañana escuchando a 🍌Bananas en pijamas🍌, recordé como mi sobrino de pequeñito también las amaba!!! 🍌🍌, la verdad es que su música es muy divertida, también recordé que tenía un montón de bananas que se estaban poniendo feas, así que poniendo manos a la obra salió este delicioso pan de banana, súper esponjoso y húmedo!!!. 🍌🍌🍌🍌🍌🍌=🍞
Pan de Banana
#caminodesabores
Para esta 6ta. consigna, gracias a mi vecinito que se pasó toda la mañana escuchando a 🍌Bananas en pijamas🍌, recordé como mi sobrino de pequeñito también las amaba!!! 🍌🍌, la verdad es que su música es muy divertida, también recordé que tenía un montón de bananas que se estaban poniendo feas, así que poniendo manos a la obra salió este delicioso pan de banana, súper esponjoso y húmedo!!!. 🍌🍌🍌🍌🍌🍌=🍞
Paso a paso
- 1
En un bol grande poner las bananas (cuanto más maduras mejor) enteras o en puré si no están muy blandas, junto con los huevos y el azúcar, batir a máxima velocidad por unos 10 minutos, hasta blanquear la mezcla y ver como crece, agregar la vainilla y el aceite, y batir un poco más hasta integrar bien.
- 2
Por otro lado cernir el resto de ingredientes secos y unirlos a la avena.
- 3
Ahora integrar los secos a el batido de a poco y en forma envolvente, para que no baje el batido.
- 4
Colocar la mezcla en una budinera aceitada y enharinada, de unos 23x12x7cm de alto, o una circular de tubo, que entre bien la mezcla hasta una cuarta parte de altura, va a crecer!!!
Llevar a horno precalentado a 180ºC. por unos 30 a 40 minutos, hasta que al pinchar con un palito de brochettes salga limpio.
- 5
Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo para una rejilla y dejarlo enfriar completamente.
- 6
A disfrutar en una rica merienda o desayuno, no van a poder dejar de comerlo todo!!!
Bon Appétit!
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