Bombas de papa y carne
Esta receta me la enseñó mi mamá, yo hice algunos cambios a mi gusto pero es rendidora y riquísima muy fácil de hacer.
Bombas de papa y carne
Esta receta me la enseñó mi mamá, yo hice algunos cambios a mi gusto pero es rendidora y riquísima muy fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en tamaños iguales para que la cocción sea igual en todos los trozos. Vigilar hasta que este blanda como para puré.
- 2
Por otro lado, después de lavar las verduras, cortarlas en tamaño pequeño. Y pasar a dorar en una olla con aceite y hojas de laurel.
- 3
Una vez dorado, agregar la carne y poner los condimentos a gusto. Cocinar 20 min aproximadamente, hasta ver que la carne esté cocinada.
- 4
Apagar y dejar descansar la carne, mientras poner a hervir los huevos 10 min.
- 5
Una vez la papa hervida, pisar con pisa papa, agregar nuez moscada, pimienta, y sal. ES IMPORTANTE NO AGREGAR NI MANTECA NI LECHE. Ya que seria imposible armar las bombas.
- 6
Una vez que los huevos estén listos, pelar y cortar a gusto y mezclarlo con la carne ya lista.
- 7
Pronto todo, hora de armar las bombas, vamos a armar poniendo la papa un poquito estirada en la mano de esta forma, una vez hecho se pone carne y formarnos otra tapa con más papa, y le vamos dando forma.
- 8
Cuando armaste todo, se pasan primero por harina, después huevo y pan rallado. Y repetís el paso por huevo y pan rallado para que queden crocantes. Y las dejas en freezer 10 min.
- 9
Freír en aceite a temperatura media, y listo, a disfrutar! Quedan exquisitas
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