Extendemos la lámina de hojaldre, ponemos un plato grande y recortamos quitando el sobrante. Ahora ponemos un vaso grande en el centro y también recortamos quitando el sobrante. Ya tenemos la rosca.

A continuación extendemos una capa fina de dulce de leche (no poner demasiada para que no se nos salga en el horneado). Dejaremos 2 cm tanto en el contorno de fuera y dentro libre. Como se aprecia en la imagen. Después yo he ido levan tanto el borde con el dedo y lo he pellizcado cada 3-4 cm (opcional). Este paso es estético. Después pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas.

Colocamos solapando una lámina de manzana con otra para que quede formando una capa y no se nos mueva mucho en el horneado. Ahora toca derretir la mantequilla y pincelar una ligera capa (sin que llegue a gotear para no añadir más líquido y se nos salga…este paso es opcional, podéis pincelar con una mermelada a medio hornear que combine con el dulce de leche). También pincelamos el borde exterior e interior con huevo.

Una vez todo pincelado llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos o hasta qué veamos la manzana doradita. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Por último le ponemos una lluvia de azúcar glas, unos hilos de dulce de leche y los fideos de dos colores. Que aproveche 😋 está de chuparse los dedos!!