Crema de tomate
Una crema que puedes tomar caliente, templada o fría. Si te gusta más con textura de sopa sólo tienes que añadir más caldo
Crema de tomate
Una crema que puedes tomar caliente, templada o fría. Si te gusta más con textura de sopa sólo tienes que añadir más caldo
Paso a paso
- 1
Pelar y picar pequeños la cebolla, la zanahoria y el ajo
- 2
Escaldar y pelar los tomates. Picar y reservar
- 3
Yo tenía patata cocida, si no la tienes puedes poner a cocer en agua con sal una patata mediana sin pelar
- 4
En una cazuela poner un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave, pochar la cebolla, la zanahoria y el ajo
- 5
Cuando estén blandos añadir la patata pelada y cortada en trozos no muy grandes y el tomate picado. Salpimentar y cubrir con el caldo de verduras
- 6
Dejar cocer a fuego medio-bajo unos 30 minutos
- 7
Pasar por la batidora añadiendo unas hojas de hierbabuena. Rectificar de sal
- 8
Dejar cocer 3-4 minutos
- 9
Emplatar y servir con un poco de hierbabuena picada y una rebanada de pan tostado
- 10
Servir caliente, templada o fría al gusto
- 11
Buen provecho
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