Comenzamos colocando en un bowl la harina, azúcar y pizca de sal. Y removemos todo. Luego le hacemos un hoyo al medio y agregamos ralladura de naranja, en mi caso con la levadura.

Luego vamos a ir agregando la leche tibia y formando un bollo. Que quede una masa suave.

Una vez lista la masa, llevamos a horno caliente pero apagado a que leude. (duplique su volumen)

Cuando ya tenemos todo el prosedimiento anterior hecho vamos a darle un empujoncito con el dedo haciendo un huequito de cada lado y colocamos el dulce de un lado y la pastelera del otro.
Pincelar con el huevo restante y poner azúcar por encima.

Llevar a horno 200° por 20 a 25 minutos.