Colocar en un bol la harina junto con la pizca de sal,el polvo para hornear y la manteca fria cortada en cubitos,formar un arenado con la punta de los dedos o con un cornet para evitar darle mucho calor a la manteca.
Luego agregar la vainilla,la leche y el huevo,unir un poquito e incorporar la fruta,bajar a la mesada y terminar de unir pero SIN AMASAR sólo aplastando levemente con las manos. Si notan que la masa queda muy pegajosa le agregan un poquito más de harina.

Envolver en film y llevar a la heladera por 1hr. Estirar la masa sobre la mesada enharinada de 1cm aproximadamente.

Colocarlos en una placa enmantecada,pincelar con leche y espolvorear con azúcar.
Llevar a horno moderado precalentado 190° por 15min. Aprox. O hasta que estén doraditos.

Le pueden agregar ralladura de limón o naranja🍋🍊

Si no tienen harina 0000 pueden usar 000 o una mezcla de ambas👍🏻