Vitel toné

Receta tradicional en nuestra familia, siempre lo preparaba mi suegra para Navidad. Nos esperaba con peceto con salsa vithel thone. Riquísimo. Súper rendidor en sanguchitos.
Se puede preparar de peceto, pollo, lengua o cuadrada (se corta por la mitad en forma transversal y queda parecido al peceto un poco mas cuadradita la feta.)
Vitel toné
Receta tradicional en nuestra familia, siempre lo preparaba mi suegra para Navidad. Nos esperaba con peceto con salsa vithel thone. Riquísimo. Súper rendidor en sanguchitos.
Se puede preparar de peceto, pollo, lengua o cuadrada (se corta por la mitad en forma transversal y queda parecido al peceto un poco mas cuadradita la feta.)
Paso a paso
- 1
Limpiar la carne y hervir con verduritas, sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne esté tierna. Dejar enfriar en el caldo
- 2
En un bowl mixear todos los ingredientes de la salsa hasta obtener un crema lisa.
- 3
Cortar la carne en rebanadas finas. Salsear y espolvorear con huevo duro picado y/o alcaparras a gusto
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