Espagueti con pesto (albahaca y semilla de girasol)
El pesto original se hace con piñón , pero para una alternativa económica se suele sustituir con nuez de la india, a mis roomies y a mí se nos ocurrió probarlo con semillas de girasol y fue un éxito!
Definitivamente un platillo que puede cocinarse en grupo sin dificultades ( uno puede rallar el queso, mientras otro deshoja la albahaca , etc.)
Espagueti con pesto (albahaca y semilla de girasol)
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Definitivamente un platillo que puede cocinarse en grupo sin dificultades ( uno puede rallar el queso, mientras otro deshoja la albahaca , etc.)
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner a hervir agua, sal y una pizca de finas hierbas. Una vez hirviendo añadir y cocer la pasta durante 10 minutos. Colar y reservar.
- 2
Desinfectar la albahaca.
- 3
En el vaso de la licuadora/procesador : colocar las hojas de albahaca
- 4
Añadir el queso parmesano en pequeños trozos (puedes usar también queso en polvo)
- 5
Agregar 2 dientes de ajo, 2 cdas de semillas de girasol, 1/2 cdita de sal, 6 cdas de aceite de oliva.
- 6
Triturar hasta tener una mezcla homogénea.
- 7
Mezclar la pasta con el pesto, espolvorear con más semillas de girasol y queso parmesano rallado.
- 8
Para acompañar untar unas rebanadas de pan con mantequilla y tostar. Cortar por mitad (o figuras con cortadores de galleta o a pulso) (no tomé fotos del pan tostado)
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