Salpicón de legumbres
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta vegana riquísima, sencilla y muy nutritiva
Salpicón de legumbres
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Mara“Buenísimo Pilar y perfecto para esta temporada (y el verano también…). Le he puesto también zanahoria hervida y la cebolla la he añadida a mi parte porque mi marido no puede comerla cruda. Él ha querido añadir un poco de aguacate que quedaba de ayer y le queda estupendamente… Muy rico! Gracias ❤️ #cooksnap 12/5/24” -
Débora Cantero Martínez“Finalmente la hice, esta vez con garbanzos y con el aliño completo! 😘🤌🏽 Muy muy rico” -
Selena Grimes Rodriguez“Buenísimo! Gracias!” -
Débora Cantero Martínez“Muy bueno, aunque solo le he puesto las verduras, ninguna legumbre, aunque me quedo con las ganas. A la vinagreta tampoco le he puesto ketchup, pero todo lo demás igual! Muy muy rico!!! 👏🏽👏🏽😊”
Una receta vegana riquísima, sencilla y muy nutritiva
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos y las alubias en remojo la noche anterior
- 2
Cocer las legumbres por separado en agua con sal y laurel
- 3
Cuando estén hechas escurrir bien
- 4
Retirar el laurel, poner las legumbres juntas en un bol
- 5
Mientras cuecen las legumbres, picar muy pequeños la cebolla y los pimientos
- 6
Cortar el tomate quitando las pepitas
- 7
Mezclar con las legumbres
- 8
En un bol poner el aceite, el vinagre, el ketchup, la mostaza y un poco de sal, mezclar bien.
- 9
Aliñar el salpicón mezclando bien
- 10
Con ayuda de un aro, emplatar el salpicón.
- 11
Servir frío
- 12
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15850246
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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