Angulas del pobre
Soy de los afortunados que en casa comíamos angulas de verdad aunque sólo fuera en fechas señaladas, ahora nos encontramos con este producto semiprocesaso , pero fantásticamente conseguido que son la gulas , anguriñas o alguno de esos nombres extraños con los que denominan a este sucedáneo de angula.Pero que se preparan de la misma manera., es rápido, y fácil de preparar , junto con una pata de jamón de jabugo, un salmón ahumado, una lata de fabada litoral es un ingrediente que nunca debería faltar en la nevera de un soltero/a, que quiera invertir el menor tiempo posible en la cocina y comer bien.
Angulas del pobre
Soy de los afortunados que en casa comíamos angulas de verdad aunque sólo fuera en fechas señaladas, ahora nos encontramos con este producto semiprocesaso , pero fantásticamente conseguido que son la gulas , anguriñas o alguno de esos nombres extraños con los que denominan a este sucedáneo de angula.Pero que se preparan de la misma manera., es rápido, y fácil de preparar , junto con una pata de jamón de jabugo, un salmón ahumado, una lata de fabada litoral es un ingrediente que nunca debería faltar en la nevera de un soltero/a, que quiera invertir el menor tiempo posible en la cocina y comer bien.
Paso a paso
- 1
Poner una sartén con el aceite de oliva refinado a calentar a fuego medio- bajo, añadir el ajo laminado y 1 o 2 pimientas de cayena (según te guste más o menos el picante)
- 2
Poner las gulas (angulas) sobre papel de cocina para absorber el agua, cuando veamos que los ajos están un poco tostados,(4 minutos más o menos), subir el fuego al máximo y echar las gulas, remover con un tenedor de madera 2 minutos poner un pellizco de sal y servir. acompañar de un vino blanco frío.
- 3
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