Pollo con calabacín y garbanzos a la cerveza con especias Ras el Hanout
Un plato sencillo, delicioso y muy nutritivo que se prepara en un pis-pas.
Pollo con calabacín y garbanzos a la cerveza con especias Ras el Hanout
Un plato sencillo, delicioso y muy nutritivo que se prepara en un pis-pas.
Paso a paso
- 1
Cortamos en tiras los filetes y los salteamos en la cazuela con algo de AOVE, un poco de sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.
- 2
Cuando empiece a tener un color uniforme, añadimos los ajos cortados en rodajas y salteamos unos minutos más.
- 3
Cortamos el calabacín, bien lavado y sin quitarle la piel, en cuartos a lo largo y después en rodajas no muy finas. Lo añadimos a la cazuela y lo salteamos unos minutos.
- 4
Añadimos los garbanzos sin escurrir y los salteamos un poco.
- 5
Por último, añadimos la cerveza, una cucharada sopera de especias Ras el Hanout, mezclamos, llevamos a ebullición a fuego fuerte, bajamos el fuego, dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido a algo más de la mitad y listo, a disfrutar del manjar!
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