Pastel ruso (sin lactosa y sin gluten)
Si no has probado este postre te lo recomiendo. Es una auténtica delicia. El bizcocho es una especie de merengue de almendras y el interior un praline de avellana que está de escándalo.
Yo lo compraba en tienda pero gracias a la receta de Antonio @cook1978 me animé a prepararlo y a partir de ahora lo haré siempre! Mil gracias Antonio!!
Este postre es típico de Huesca y concretamente hay una pastelería muy famosa que lo elabora desde hace muchos años y es espectacular, aunque el origen de este dulce no está muy claro por lo que he leído, pero sea de donde fuere no dejes de probarlo. Es delicado y delicioso 🤤
#sinlactosa #singluten
Pastel ruso (sin lactosa y sin gluten)
Si no has probado este postre te lo recomiendo. Es una auténtica delicia. El bizcocho es una especie de merengue de almendras y el interior un praline de avellana que está de escándalo.
Yo lo compraba en tienda pero gracias a la receta de Antonio @cook1978 me animé a prepararlo y a partir de ahora lo haré siempre! Mil gracias Antonio!!
Este postre es típico de Huesca y concretamente hay una pastelería muy famosa que lo elabora desde hace muchos años y es espectacular, aunque el origen de este dulce no está muy claro por lo que he leído, pero sea de donde fuere no dejes de probarlo. Es delicado y delicioso 🤤
#sinlactosa #singluten
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo el bizcocho. Para ello pica muy fino la almendra ( tanto la cruda como la tostada. Yo como no tenía tostada tuve que dorarla en la sartén y luego molerla en mi robot de cocina. Te tiene que quedar como en la foto
- 2
Monta las claras en un bol a punto de nieve y cuando estén listas incorpora las almendras molidas y el azúcar glas en movimientos envolventes
- 3
Extiende en una bandeja de horno sobre papel de horno ligeramente engrasado con mantequilla y hornea a 180 grados de 10 A12 minutos. Después deja enfriar y retira con cuidado para no romperlo. El bizcocho debe quedar fino y homogéneo
- 4
Corta en dos rectángulos iguales y quita las partes feas de los extremos
- 5
Vamos a preparar el relleno. Por un lado en un cazo vamos a mezclar las yemas, la leche, la maicena y el azúcar. Remueve sin parar hasta que espese. Retira del fuego y mezcla con el praline de avellana y la mantequilla en trozos para que se integre bien
- 6
Extiende en un plato y deja que enfríe un poco
- 7
Después ponlo sobre uno de los rectángulos y cuando esté bien extendido, coloca la otra base de bizcocho y espolvoreas con azúcar glass y listo para comer 🍽
- 8
Nota 📝: el praline de avellana al que me refiero es la avellana triturada hasta que de tanto molerla se convierte en una pasta de avellana untable
- 9
Nota 📝: este postre debe permanecer en nevera y está más rico si está refrigerado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel ruso Sin Gluten Pastel ruso Sin Gluten
Pues este postre es origen de mi tierra Huesca, es un postre de esponjosa textura y su delicioso sabor a frutos secos, que se encuentran triturados dentro de la crema del relleno, tan ligera que casi parece una espuma. Dos paredes de delicado y fino bizcocho de merengue guardan el suave relleno de avellana, almendra, mantequilla y espuma de praliné, que conviene sujetar con delicadeza empleando tan sólo las yemas de los dedos.Ya por los ingredientes que lleva ya es un postre sin gluten como en todas mis recetas, espero que os guste y lo disfrutéis.😉 #singluten
-
Pastel Ruso Pastel Ruso
Este fino y rico bizcocho de merengue de almendra, con esta rica crema de avellanas y almendras, sobra decir que esta muy buena, pero por si no había quedado claro. La receta la he sacado de tunuevainformacion.com. Espero que os guste. Empezamos.
-
Pastel de polenta Pastel de polenta
Es una receta práctica y fácil para éstos dias de frio aqui en Uruguay
-
Pastel de Carne Molida Pastel de Carne Molida
La inspiración es que casi siempre tengo de todo un poco y aproveche para hacer este rico pastel🍲 #meinspire
-
Pastel de Fiambre - Rápido y Fácil - Licuado Pastel de Fiambre - Rápido y Fácil - Licuado
Una noche con mi pareja estábamos sin saber qué comer, hasta que encontramos una receta de pastel de fiambre. Le modifiqué algunas cosas a mi gusto y quedó muy rico. Les comparto la receta.
-
-
Pastel de brócoli y queso (sin lactosa) Pastel de brócoli y queso (sin lactosa)
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=vu0JDutmKWoYt=7s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
-
Pastel de almendras y galletas María (sin lactosa/sin gluten) Pastel de almendras y galletas María (sin lactosa/sin gluten)
Esta receta me la dejó una compañera de la universidad. Está realmente deliciosa. La he hecho sin lactosa porque mi pareja es intolerante a ella, pero naturalmente también se hace con lactosa. Las galletas tipo "María" que vi sin lactosa son de Hacendado (por si las queréis buscar y también son sin gluten).
-
Pastel de arándanos “sin gluten“ Pastel de arándanos “sin gluten“
Hoy vamos a hacer una tarta de arándanos muy deliciosa! Rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
-
Pastel Biarritz (sin gluten) Pastel Biarritz (sin gluten)
Postre delicioso para acompañar con un vinito dulce.El pastel Biarritz original procede de una receta secreta que hoy siguen preparando en mi ciudad Barbastro, Huesca. Este dulce artesanal fue bautizado a principios del siglo XX siguiendo la moda del momento de veranear en la costa francesa, destacando como destino la localidad de Biarritz. #pontuestrella #singluten
Más recetas
Comentarios (5)