Solomillo de cerdo con salsa de naranja y puré de plátano
Fini Bautista Angulo @finibautista
Solomillo de cerdo con salsa de naranja y puré de plátano
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un vaso la miel con la soja y 2 cucharadas de aceite, ponemos en un recipiente el solomillo divididos en tres trozos y añadimos la mezcla de soja y miel dejamos macerar mínimo una hora
- 2
Ponemos a hervir las patatas, una vez hervidas pelamos y pasamos por un pasapuré añadimos el trozo de plátano y la mantequilla sazonamos y reservamos
- 3
Ponemos en un cazo al fuego el zumo de naranja con el vino blanco y el azúcar dejamos que reduzca la salsa, si queremos darle un poco más de espesor ponemos una cucharadita de maicena en un poquito de agua y la añadimos a la salsa, reservamos la salsa hasta el momento de emplatar
- 4
Ponemos un poquito de aceite en una sartén y marcamos por ambas caras el solomillo, una vez que lo hemos marcado le añadimos el resto del líquido del macerado y bajamos a fuego bajo dejamos que se vaya cocinando suavemente, una vez que está cocinado ya lo tenemos todo listo para emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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