Pozole verde de pollo mexicano
Aprende a preparar un delicioso pozole verde de pollo con esta receta fácil y deliciosa.
Pozole verde de pollo mexicano
Aprende a preparar un delicioso pozole verde de pollo con esta receta fácil y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Lava muy bien el maíz pozolero hasta que el agua salga de color transparente. Cocina en abundante agua hasta que el maíz reviente y esté suave, unos 50 a 70 minutos. Cuela y reserva.
- 2
Coloca 2 ½ litros en una olla grande y cocina el pollo a fuego medio hasta que esté cocido y lo puedas desmenuzar, depende de la pechuga de pollo, toma unos 15 a 25 minutos.
- 3
Licúa el tomatillo con el ajo, cebolla, cilantro, sal, comino, orégano, y pepitas de calabaza con 1 taza de agua hasta que tenga consistencia tersa. Pasa por un colador y coloca en un sartén caliente sin aceite. Cocina unos 5 a 10 minutos o hasta que cambié de color.
- 4
Retira el pollo del agua y desmenuza. Agrega el maíz pozolero cocido, la salsa verde del sartén, el pollo deshebrado y sazona al gusto.
- 5
Cocina tapado 20 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- 6
Sirve con repollo o lechuga, rábanos, orégano seco, limón y aguacate.
- 7
ENJOY!MI CHULA.🥰
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