Otra opción

Se me ocurrió hacer unos rollitos para variar y quedaron súper muy ricos#Yococinoconcookpad?

Cuando la acelga viene con pencas (a veces las cortan sin preguntar) me gusta lavarlas y hervirlas. Porque siempre surgen nuevas recetas para ir probandolas. Esta receta esta inspirada en una de @carolinaolivera que es con avena, como yo no tenía hice esta versión y acá les dejo el resultado.

Elaborada por Catherine Magallanes y Valentina Rubil.Enviada por María del Carmen Varesi Cavani, 68 años, Salto.Testimonio de Carmen: "Les quiero agradecer la invitación a participar, estoy muy contenta y agradecida. Lo que me inspiró a participar es que me encanta cocinar, cocinar para todos mis seres queridos, compartir comidas. Mi inspiración siempre fueron mi nona italiana que cocinaba riquísimo, mi mamá, mi suegra que era excelente, siempre a nivel de ama de casa, no? no profesional. Mi suegra era excelente cocinera, hacía unos dulces exquisitos y aprendí muchas recetas con ella que muy pocos saben. Esta receta está actualizada a pesar de que hace 49 años mi suegra me la enseñó y no sé hace cuanto que la hacía, la envié porque la gente está tomando más conciencia de cocinar saludable y es una receta muy saludable"

La acelga está en cuenta en estos días y desde pascualina, canelones, buñuelos o hasta pancitos podemos realizar con ella. Y también con las pencas.Salieron dos tortillas para acompañar lo que más nos guste o para comerlas solas con alguna sencilla guarnición. Buen inicio de semana para todas/os.Besotes

Lo comí todos los días que estuve en un hotel en Argentina porque me encantó y me parecía increíble estar comiendo pencas de otra manera ya que en ocasiones en mi casa se tiran.

Aprovechando todo, guardé las hojas para una pascualina y a los tallitos los converti en tortilla, de paso había jamón y queso dambo que no eran suficientes para torta de fiambre y también participaron del plato😂😉

Queda súper rico y es muy sana