Paso a paso
- 1
ESPONJA: en un bowl ponemos la levadura +1cuch de harina+ azúcar +chorrito de agua. Disolvemos bien y dejamos hasta que duplique su volumen
- 2
CORONA: hacemos una corana con la harina, en el exterior ponemos la sal. En el centro la levadura anterior, grasa o manteca y el agua. Unir y amasar hasta que quede lisa y tierna. Tapar y dejar leudar hasta duplicar el volumen
- 3
Desgasificar, bollar y colocar en una placa o fuente apenas enharinada, rociar con agua y enharinar la sup del pan. Dejar que leude en la placa corta en forma de cruz y hornear a 180ºC por 45 min aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nair L le encantará ver cómo quedó.
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