Galletas danesas al estilo uruguayo

Tenía chispas de chocolate para hacer con avena y vi esta receta con harina 0000. La idea es pasarla de a poco a la avena. Con estos ingredientes de la receta original me quedo muy blando. Le tuve que agregar harina. Hasta que quedó moldeable la masa.
Galletas danesas al estilo uruguayo
Tenía chispas de chocolate para hacer con avena y vi esta receta con harina 0000. La idea es pasarla de a poco a la avena. Con estos ingredientes de la receta original me quedo muy blando. Le tuve que agregar harina. Hasta que quedó moldeable la masa.
Paso a paso
- 1
Batir la yema con el azúcar y la manteca. Todo tiene que estar a temperatura ambiente.
Agregar la vainilla, la sal y el Royal. - 2
Mezclar la harina y cocoa sin batir.
- 3
Si queda muy húmeda agregar harina. En mi caso como no sabía lo dejé así refrigeré y agregué al final la harina al estirar la masa.
Se refrigera por 1 hora. - 4
Estirar la masa. Yo usé papel film porque mi masa no quedo muy firme.
- 5
Luego le agregue harina y quedo bien para estirar.
- 6
Use molde de formas para las galletas y a otras les hice bolitas con la mano y luego aplaste.
- 7
Llevar a horno precalentado a 180 ° C por 15 minutos.
- 8
Tip: con la clara pincelar y agregar azúcar y canela sobre las galletas. Así quedan primero pinceladas y con azúcar llevadas al horno. A las anteriores les puse el azúcar al final.
- 9
Espero les guste. Rindio para 37 galletitas aproximadamente. Las guardaré en un tarro de galletas.
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