Galletas danesas al estilo uruguayo

Natalia Abiuso Vidal
Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9

Tenía chispas de chocolate para hacer con avena y vi esta receta con harina 0000. La idea es pasarla de a poco a la avena. Con estos ingredientes de la receta original me quedo muy blando. Le tuve que agregar harina. Hasta que quedó moldeable la masa.

Galletas danesas al estilo uruguayo

12 cocineros planean cocinar esta receta

Tenía chispas de chocolate para hacer con avena y vi esta receta con harina 0000. La idea es pasarla de a poco a la avena. Con estos ingredientes de la receta original me quedo muy blando. Le tuve que agregar harina. Hasta que quedó moldeable la masa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 horas
4 o 6 raciones
  1. 200 grsharina 0000 cañuelas
  2. 100 grsazúcar blanca
  3. 125 grsmantequilla a punto pomada/ Quali blue
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdavainilla
  6. 1 cdaRoyal
  7. 1yema
  8. 1clara para barnizar
  9. 100 grschispas de chocolate
  10. 2 cdascocoa
  11. 1 cdacanela

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Batir la yema con el azúcar y la manteca. Todo tiene que estar a temperatura ambiente.
    Agregar la vainilla, la sal y el Royal.

  2. 2

    Mezclar la harina y cocoa sin batir.

  3. 3

    Si queda muy húmeda agregar harina. En mi caso como no sabía lo dejé así refrigeré y agregué al final la harina al estirar la masa.
    Se refrigera por 1 hora.

  4. 4

    Estirar la masa. Yo usé papel film porque mi masa no quedo muy firme.

  5. 5

    Luego le agregue harina y quedo bien para estirar.

  6. 6

    Use molde de formas para las galletas y a otras les hice bolitas con la mano y luego aplaste.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a 180 ° C por 15 minutos.

  8. 8

    Tip: con la clara pincelar y agregar azúcar y canela sobre las galletas. Así quedan primero pinceladas y con azúcar llevadas al horno. A las anteriores les puse el azúcar al final.

  9. 9

    Espero les guste. Rindio para 37 galletitas aproximadamente. Las guardaré en un tarro de galletas.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Natalia Abiuso Vidal

Comentarios

Recetas similares