La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Una salsa muy versátil que no sólo sirve para pastas, si no que también para carnes al momento de servir 😉

#delantaldorado

Una salsa que no puede faltar para acompañar un asadito, proba un poquito de esta salsa sobre una tostada o con un pedacito de pan, te va a encantar!#mirecetario

Ideal para comer con tu snack favorito 😋

Después de las fiestas ( aunque no comí demasiado...) busque un plato ligero, solo con carbohidratos y fibra. Aprovechar las hierbas y plantas que tengo en mi mini_huerta... y ya esta. Simple, sano, saludable y por supuesto vegetariano.( semi_vegetariano, porque use manteca y queso) 😉Resultado final rico, sabroso. 👍🏻🍽🧂👨‍🍳

Frank Suárez aseguró que el jugo verde: “Mejora el metabolismo, tranquiliza el cuerpo, arregla el sueño e inclusive levanta el sistema inmune para defenderse de los virus. Los jugos verdes tienen la sangre de las plantas. Cuando uno se lo toma, está proveyendo esa vida que estaba dentro de la hoja verde”.Nuestro organismo necesita potasio y magnesio para que nuestras células produzcan energía (ATP) de forma eficiente. Así que, al beber este jugo verde, se pretende aumentar estos dos minerales en nuestro cuerpo, para conseguir un balance entre sodio y potasio.Mientras más verde es la hoja, más magnesio tiene, por eso está bien incluir hojas verdes como espinaca o acelgas, en nuestro menú diario.El apio es desintoxicante, excelente para la salud del hígado y para balancear el potasio en nuestro cuerpo.Cilantro: Se ha descubierto que el cilantro puede reducir dramáticamente la intoxicación con metales pesados como decir mercurio, plomo, aluminio, así que el cilantro tiene un efecto de desintoxicación.

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