Pastel de carne de pollo
Han probado carne picada de pollo? Es una opción diferente para hacer clásicos. Quedó riquísimo y el queso gratinado... Ni les digo
Pastel de carne de pollo
Han probado carne picada de pollo? Es una opción diferente para hacer clásicos. Quedó riquísimo y el queso gratinado... Ni les digo
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, morrón, panceta y ajo. Llevar a una olla con aceite y sofritar. Cuando la cebolla se transparenta agregar la carne, mezclar y cocinar. No usé condimentos porque con la panceta ya queda bien.
- 2
Pelar y picar las papas. Poner a hervir. Cuando está blanda la pisamos con la manteca, quesos y nuez moscada. Por último agregamos sal y pimienta.
- 3
En una fuente que sirva para horno, en mi caso de 20*20 centímetros, colocar una base fina de puré, cubrimos con el relleno y colocamos el resto del puré arriba. Normalmente la última capa es difícil de acomodar porque el puré al desparramarse "mueve el relleno" entonces pongo de a cucharadas cubriendo y luego solo los uno.
- 4
Colocar queso rallado por arriba y llevar al horno hasta que gratine.
- 5
Dejar que haga costrita porque hace la diferencia!
- 6
Pronto para disfrutar!
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