Separamos los muslos de los contramuslos y salpimentamos lo ponemos en una fuente apta para el horno, añadimos dos ajos chascados y tomillo, cocinamos por 30 minutos a 200 grados calor arriba y abajo a mitad del tiempo le damos la vuelta a la carne, servimos acompañado con el puré y echaremos por encima de la carne un poquito del jugo que ha soltado el pollo y con una rica ensalada plato completo