Torta Rogel
La receta de Torta rogel es muy facil de realizar, donde tenemos que realizar su masa bien crocante.
Espero les guste esta practica receta de Torta rogel facil.
La Torta rogel es mas conocida como torta alfajor, es un clásico en el río de la plata, en particular porque tiene mucho dulce de leche, y hay muchas personas fanáticas y hasta adictas al dulce de leche, que claro aman la Torta rogel.
Torta Rogel
La receta de Torta rogel es muy facil de realizar, donde tenemos que realizar su masa bien crocante.
Espero les guste esta practica receta de Torta rogel facil.
La Torta rogel es mas conocida como torta alfajor, es un clásico en el río de la plata, en particular porque tiene mucho dulce de leche, y hay muchas personas fanáticas y hasta adictas al dulce de leche, que claro aman la Torta rogel.
Paso a paso
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Cómo hacer la Torta rogel facil: Colocar en un bol la harina. Hacer un hueco y agregar el azúcar, las yemas, el huevo, el agua, el alcohol y la manteca blanda. Trabajar todo hasta obtener una masa muy lisa y dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa muy finamente, con un palote o con máquina. Cortar discos con un cortapastas de 15 cm de diametro aprox. Pinchar los discos con un tenedor y colocarlos en placas para horno. Cocinar los discos a 160°C. Dejar enfriar.
- 2
Ingredientes para el Merengue:
- 5 claras de huevo
- 300 gramos de azúcar
Como hacer el merengue: Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir apenas con agua. Llevar a hervor hasta que llegue a los 120°C. Sino se tiene termometro debería llegar al punto de bolita dura. Batir a punto nieve las claras antes de verter el almibar en forma de hilo sobre ellas. El merengue italiano está listo cuando tocamos el bol y está a temperatura ambiente. Colocar el merengue en una manga con pico liso mediano.
- 3
Como armar la torta rogel: Colocar dulce de leche entre capa y capa de masa. Terminar con un copos de merengue generoso por arriba. Queda mas lindo si con un soplete quemamos apenas los picos del merengue. Lista la torta rogel a disfrutar.
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Torta Rogel o torta alfajor. Muy simple y muy rica. Como Consejo: dulce de leche firme para el relleno y no mucha cantidad para que no quede demasiado dulce.
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#soycupido#sanvalentinMasa, merengue y dulce. Es que el dulce de leche va con todo!Inspirada en la receta de Norali, que me pareció tan sencilla.
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Rogel... O torta alfajor Rogel... O torta alfajor
Según como la conozcan es como la llaman... En lo particular yo soy por los postres ácidos pero acá en casa se desviven por un rogel💓. #delantaldorado
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La torta Rogel es un postre que me encanta comerlo y elaborarlo, espero que les guste la receta.En caso de que la hagan, dejen sus fotitos.Saludos♥️#DelantalGlobal2024 #Recetasdepostres
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Una torta dulce, también llamada torta alfajor, consta de varios discos, se rellena de dulce de leche y se decora con merengue, sencilla una vez que se aprende.
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Esta receta la aprendí en mi curso de Repostería y la quise compartir ya que es muy fácil de hacer
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Esta torta Rogel la hice para un cumple, la receta es en base a varias que vi incluidas en libros.Es súper rápida de hacer.Recomiendo el merengue italiano, es el más complicado pero no se baja y queda siempre perfecto a diferencia del francés.No recomiendo que quemen la superficie ya que esa deco es sólo para tartas con crude, como el lemon u orange pie.Yo la decore con flores del jardín, recomiendo lo mismo ya que las grajeas u otros quedaron en el pasado.
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Si igual que a mi les gusta empalagarse esta torta es ideal 😅❤️
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