Tortitas de pan con bacalao y cebolla en airfryer
Una receta para aprovechar el pan del día anterior.
He hecho una mezcla de diferentes recetas, y han salido estas tortitas, que están buenísimas.
Quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
Me han salido 8 unidades, pero depende del tamaño, pueden salir más o menos.
El agua donde desalamos el bacalao, se puede guardar en un tupper para un guiso de pescado, al que le daría muy buen sabor, y reduciríamos en sal.
#ElValorDelAgua
#menúsemanal
#freidoradeaire
Tortitas de pan con bacalao y cebolla en airfryer
Una receta para aprovechar el pan del día anterior.
He hecho una mezcla de diferentes recetas, y han salido estas tortitas, que están buenísimas.
Quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
Me han salido 8 unidades, pero depende del tamaño, pueden salir más o menos.
El agua donde desalamos el bacalao, se puede guardar en un tupper para un guiso de pescado, al que le daría muy buen sabor, y reduciríamos en sal.
#ElValorDelAgua
#menúsemanal
#freidoradeaire
Paso a paso
- 1
Poner las migas de bacalao en agua y desalar.
Escurrir y quitar el exceso de agua con papel absorbente. - 2
Batir los huevos, salpimentar, añadir la levadura y el perejil y mezclar.
- 3
Añadir al bol del pan el ajo picado, la cebolla picada muy fina, y el bacalao.
Echar los huevos, mezclar y dejar tapada como mínimo 30 minutos en la nevera. - 4
Coger porciones, dar forma a las tortitas, y colocar en la bandeja de la freidora.
- 5
Pulverizar con aceite, y cocinar a 200° durante 20 minutos, o hasta que estén doradas (según los tiempos de cada freidora).
Cuando se vean doradas, dar la vuelta y hornear unos minutos más. - 6
Bon profit !!!
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