Brownie de calabaza y cacao
Delicioso brownie de cacao puro enriquecido con puré de calabaza lo que le da un toque mucho más húmedo y jugoso. El sabor es muy intenso por lo que lo ideal es o hacerlo muy finito o hacerlo grueso y cortarlo en trozos muy pequeños.
Brownie de calabaza y cacao
Delicioso brownie de cacao puro enriquecido con puré de calabaza lo que le da un toque mucho más húmedo y jugoso. El sabor es muy intenso por lo que lo ideal es o hacerlo muy finito o hacerlo grueso y cortarlo en trozos muy pequeños.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien hasta que se integren. Retiramos y reservamos.
- 2
En un cuenco ponemos la harina, el café soluble y una pizca de sal y mezclamos bien con cuidado de deshacer todos los grumos que pudiera tener la harina. Reservamos.
- 3
En otro cuenco, mezclamos el puré de calabaza con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Añadimos el huevo y mezclamos de nuevo para que se integre.
- 5
Vertemos la mezcla de mantequilla y cacao y, removemos bien.
- 6
Agregamos la mezcla que teníamos reservada de harina y mezclamos bien hasta que se intengre por completo.
- 7
Por último, deshacemos el chocolate en trozos menudos que añadimos a la mezcla anterior y, mezclamos ligeramente.
- 8
Vertemos la masa en un molde rectángular y llevamos al horno precalentando a 180º. Dejamos cocer durante unos 20 minutos o bien hasta que esté bien cuajado.
- 9
Dejamos atemperar antes de servir.
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