Flores de alcachofas
Las alcachofas son un auténtico manjar que nos podemos permitir en nuestras cocinas, y últimamente se han puesto de moda por su modo de presentarlas, en forma de flor abierta.
Lo cierto es que su preparación es muy sencilla y el resultado merece la pena.
Flores de alcachofas
Las alcachofas son un auténtico manjar que nos podemos permitir en nuestras cocinas, y últimamente se han puesto de moda por su modo de presentarlas, en forma de flor abierta.
Lo cierto es que su preparación es muy sencilla y el resultado merece la pena.
Paso a paso
- 1
Lo primero será poner agua en una olla. A continuación exprimimos el limón y lo ponemos en el agua. También el perejil de esta forma conseguiremos que con su ácido no se pongan tan negras al alcachofas, que se oxidan con facilidad.
Su limpieza es muy sencilla. Comenzamos retirando las hojas más grandes hasta llegar a la zona amarilla. Cortamos el tallo (que también podemos cocer y luego pelar para utilizarlo en otro plato).
- 2
Y rápidamente las dejamos en el agua con limón.
- 3
Una vez estén todas las ponemos al fuego. Las cocemos durante 20 minutos. Para saber si están cocidas lo mejor es pincharlas con un cuchillo.
Dejamos que se enfríen en el propio agua de cocción.
A continuación las escurrimos y con papel absorbente las secamos lo máximo posible.
Ahora vamos a darle forma de flor. Las vamos abriendo de fuera hacia adentro cada hoja.
- 4
Seguidamente ponemos una sartén a fuego fuerte y marcamos las alcachofas, primero con las hojas y después les damos la vuelta.
- 5
Ya sólo nos queda decorarlas a nuestro gusto. Puede ser con un poco de sal en escamas o con unos tacos de jamón serrano.
- 6
Es posible que se nos rompan un poco, pero con paciencia se pueden reconstruir y dejar lo más bonitas posibles. Son un bocado delicioso.
¿Os animáis a probar?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Flores de alcachofas Flores de alcachofas
Hoy unas simples alcachofas.La diferencia es la presencia, simulando una flor.
-
-
Flores de Alcachofa Flores de Alcachofa
Alcachofas en flor con Jamón para acompañamiento o entrante
-
Flores de alcachofas confitadas Flores de alcachofas confitadas
Otra forma de cocinar la alcachofas, quedan deliciosas además de llamativas. Las alcachofas dan mucho juego y son protagonistas en los meses de frío.
-
Flores de alcachofas confitadas Flores de alcachofas confitadas
Deliciosas flores de alcachofas confitadas. Un plato ligero lleno de buenas propiedades y muy fácil de preparar.El sabor tierno y sabrosos será lo que te enamore de esta receta.Si quieres comer ligero y rico no dejes de preparar esta receta.Si quieres ver la receta completa y muchas más, entra en mi blogwww.caceroladas.com
-
Flores de alcachofas con jamón Flores de alcachofas con jamón
1. Mejora la digestiónEstimula la producción de bilis en el hígado, lo cual ayuda a digerir mejor las grasas.2. Aliada del hígadoTiene propiedades hepatoprotectoras, es decir, protege y regenera las células del hígado.3. Ayuda a controlar el colesterolContiene cinarina, una sustancia que favorece la reducción del colesterol LDL (malo) y mejora el HDL (bueno).4. Diurética y depurativaFavorece la eliminación de líquidos y toxinas del organismo.Es útil para combatir la retención de líquidos y para dietas de desintoxicación.5. Buena para adelgazarBaja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a saciar el apetito.
-
-
Flores de alcachofas con jamón Flores de alcachofas con jamón
@riberillacocinilla#riberillacocinilla
-
Flores de alcachofa a la plancha Flores de alcachofa a la plancha
Como siempre el Equipo Cookpad consiguiendo que vuelva a engancharme a subir recetas!!😂🙈 Arrancamos con este reto y espero aguantar muchas semanas para conseguir ese delantal🙌🏽Esta receta es una de mis favoritas para una cena ligera, como acompañamiento de un trocito de carne o de pescado. Con estas cantidades sería una buena guarnición para 2 o 3 personas😁 #DelantalCookpad2025
-
Flores de alcachofa -a la plancha- Flores de alcachofa -a la plancha-
🥬🥩🍋Ricas, muy ricas!!😁😁😋
-
Flores de alcachofa (microondas) Flores de alcachofa (microondas)
La forma rápida es cociendo las alcachofas en el microondas y quedan buenísimas. También hervidas en agua. Más buenas todavía si las confitamos en aceite de oliva. 🤗
-
Flores de alcachofas con crujiente de jamón ibérico Flores de alcachofas con crujiente de jamón ibérico
Adoro las alcachofas y esta vez las hice con una cocción normal y terminadas a la plancha.El crujiente de jamón al microondas sale muy bien y es bastante rápido así que si lo pruebas ya me contarás si te gustó.Feliz día 😘😘
Más recetas
Comentarios