Ñoquis salteados con salsa fileto
La técnica del salteado le da un toque de sabor extra a los ñoquis.
En esta receta en particular usamos la masa de ñoquis en bolsita porque nos encanta, pero la técnica queda rica con la masa casera también 😊
Ñoquis salteados con salsa fileto
La técnica del salteado le da un toque de sabor extra a los ñoquis.
En esta receta en particular usamos la masa de ñoquis en bolsita porque nos encanta, pero la técnica queda rica con la masa casera también 😊
Paso a paso
- 1
Preparar la masa de los ñoquis.
- 2
Armamos tiras cilíndricas y cortamos en cilindros de 1 cm aproximadamente.
Luego le damos formita. (Con un tenedor, presionamos con el pulgar y rodamos)
- 3
En una sartén, rociamos el fritolin (también se puede utilizar aceite), colocamos los ñoquis y los vamos moviendo constantemente hasta estén tostaditos de ambos lados.
- 4
Para la salsa picamos los dientes de ajo, cubeteamos los tomates perita y naturales y limpiamos las hojitas de albahaca.
- 5
Ponemos a calentar una olla con aceite de oliva, una vez caliente incorporamos el ajo picado y al minuto el tomate y su jugo.
Condimentamos a gusto. - 6
Dejamos hervir entre 5 - 8 minutos, hasta que el tomate esté blando e incorporamos las hojas de albahaca. Dejamos al fuego por 3 minutos más y luego retiramos.
- 7
En una olla hervimos agua con un poquito de sal, (queda muy rico incorporar unas hojas de laurel).
Cuando rompa el hervor agregamos los ñoquis y cuando floten los escurrimos con una espumadera.
- 8
Servimos y a disfrutar! 😋
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