Dorayaki (どら焼き) / Dulce japonés
El dorayaki es un dulce japonés y desde hace muchos años que se come. Consiste en dos bizcochos de forma redonda relleno de anko(Pasta de judías rojas). Si conoces el anime “Doraemon” tal vez sabrás el dorayaki.
Dorayaki (どら焼き) / Dulce japonés
El dorayaki es un dulce japonés y desde hace muchos años que se come. Consiste en dos bizcochos de forma redonda relleno de anko(Pasta de judías rojas). Si conoces el anime “Doraemon” tal vez sabrás el dorayaki.
Paso a paso
- 1
En un bol batir 2 huevos. Añadir 2 y media cucharadas de azúcar y 1 cucharada de miel. Mezclar todo bien. Añadir 1 cucharadita de levadura y 100 gr harina de trigo tamizando. Mezclarlo. Por último, añadir 1 cucharada de agua para ajustar el espesor.
- 2
Calentar una sartén a fuego medio y colocar el aceite ligeramente con el papel de cocina. Es muy importante este proceso para que se quede bien dorado y uniforme el bizcocho.
- 3
Cuando esté caliente, echar la masa en el centro de sartén. Cocinar hasta que salgan burbujas y dar la vuelta. Y luego cocinar durante 1 minuto aproximadamente.
- 4
Rellenar los bizcochos con el anko.
Se puede colocar entre los bizcochos cualquier relleno que te guste. (Por ejemplo, crema de chocolate o matcha, Nutella, etc.)
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