Queso untable🧀 (a partir de leche en polvo)
Hace unos días preparé este quesito con leche en polvo, porque quería preparar unas galletitas. Me pareció fantástica la idea de poder hacerlo o (paso previo ricota), sin la necesidad de usar leche ya que no tenía de la fresca que es la que uso normalmente para eso. La textura queda perfecta ya que la podemos regular al igual que el sabor. La receta es de Aldana @cook_23523916
Queso untable🧀 (a partir de leche en polvo)
Hace unos días preparé este quesito con leche en polvo, porque quería preparar unas galletitas. Me pareció fantástica la idea de poder hacerlo o (paso previo ricota), sin la necesidad de usar leche ya que no tenía de la fresca que es la que uso normalmente para eso. La textura queda perfecta ya que la podemos regular al igual que el sabor. La receta es de Aldana @cook_23523916
Paso a paso
- 1
Ponemos en una ollita el agua con la leche en polvo, mezclamos hasta que se disuelva y esperamos a que hierva. También lo podemos hacer con leche líquida dejo acá el enlace
- 2
Apagamos el fuego y agregamos el vinagre. Revolvemos y de a poco se va "cortando". Tapamos y dejamos que enfríe (esto lo hago porque si se cuela en caliente se puede perder parte de la materia grasa)
- 3
Pasado el tiempo colamos tratando de sacar lo máximo posible el líquido. El resultado en este punto sería una ricota lista para usar 😋.
- 4
Para obtener el queso cremoso, vamos a ponerlo en el vaso del mixer junto a la leche, aceite y sal. Mixeamos ajustamos la cremosidad y sabor poniendo más sal o aceite. Usé de oliva y le dio un toque muy especial 😉. Si bien se siente el sabor de la leche en polvo, esta es una muy buena opción para hacer nosotros mismos nuestro quesito 😊
- 5
En la preparación que lo quería usar quedó espectacular así que en breve la compartiré también
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Comentarios (8)
La voy a poner en práctica y te voy a enviar eñ resultado 😉