Torta de puerros
Holis, esta es mi primera vez compartiendo una de mis recetas aquí, estoy un poquito emocionada. Este plato en particular quise hacerlo pues me recuerda mucho a una amiga que le encanta esta torta y siempre me estaba hablando de ella, así que decide hacerla. Me encanto, es un plato sencillo pero delicioso. Había visto varias formas de preparación pero al final la hice a mi forma, agregando algunos ingredientes como el ajo y nuez moscada.
Torta de puerros
Holis, esta es mi primera vez compartiendo una de mis recetas aquí, estoy un poquito emocionada. Este plato en particular quise hacerlo pues me recuerda mucho a una amiga que le encanta esta torta y siempre me estaba hablando de ella, así que decide hacerla. Me encanto, es un plato sencillo pero delicioso. Había visto varias formas de preparación pero al final la hice a mi forma, agregando algunos ingredientes como el ajo y nuez moscada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el puerro, le retiramos las hojas largas y verdes, nos quedamos solamamente con el tallo. Cortamos el puerro longitudinalmente y luego vamos cortando en rodajas las mitades del puerro. También cortamos la cebolla en rodajas y el ajo lo cortamos en pequeños trocitos.
- 2
Luego ponemos una cacerola en el fuego y le agregamos un poco de aceite y le ponemos la cebolla blanca y el ajo, dejamos sofreír un tiempo hasta que la cebolla se empiece a transparentar y luego agregamos el puerro y tapamos
- 3
Dejamos cocinar alrededor de unos 5-10 minutos, cuando veamos que se empieza a "marchitar" o como a perder volumen podemos continuar agregándole la leche, tapamos y dejamos hasta que la leche comience a hervir. Una vez que la leche comience a hervir agregamos el queso (previamente rallado, lasqueado o picado en cuadritos). En este punto mezclamos todo y agregamos la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- 4
Mientras dejamos el relleno que se enfríe, trabajaremos en la masa. En un bowl ponemos la harina de pan, la sal, el agua tibia y el aceite y mezclamos utilizando un tenedor o cuchara (lo que sea más fácil, en mi caso utilice una cuchara) hasta que se integren todos los ingredientes. Una vez que los ingredientes estén homogenizados puse un poco de harina de pan en la encimera o meceta y empecé a trabajar la masa
- 5
Personalmente le agregue un poco más de harina de pan (4 cucharadas medias) pues me gusta la masa más consistente. Cuando tuve la masa aplanada con un rodillo la pues en el molde que iba a utilizar, en este caso iba a ser redondo y desmontable. Previamente había enmantecado y enharinado el molde para facilitar desmontar la torta
- 6
Una vez que tenemos la masa en el molde ponermos el relleno, el cual lo mezclamos con 3 huevos, en el horno durante 40 minutos a 210 grados cercius.
Trucos
Me encanta echarle queso, creo que queda mas suave y cremoso.
La nuez moscada no me puede faltar.
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