Empanadas de Atún 🐟 - Empanadas de Choclo 🌽
Hago exactamente la misma base de relleno para ambas, luego lo divido en dos. A una mezcla le agrego choclo cremoso y a la otra dos latitas de atún.
Empanadas de Atún 🐟 - Empanadas de Choclo 🌽
Hago exactamente la misma base de relleno para ambas, luego lo divido en dos. A una mezcla le agrego choclo cremoso y a la otra dos latitas de atún.
Paso a paso
- 1
Para preparar el relleno en común es bastante simple la cosa: Picamos el morrón y las cebollas en cubitos chicos y los ponemos en la sartén con un chorrito de aceite.
- 2
Una vez dorados, agregamos el tomate también picadito. Las aceitunas y los huevos duros. Dejamos que se cocine todo juntos y condimentamos a gusto. Yo solo usé sal y pimienta verde.
- 3
Ahora dividimos la preparación en 2.
En la primera, agregaremos las latas de atún y dejamos enfriar.
En la segunda, agregamos la lata de choclo y esta preparación la cocinamos un ratito más (espesando con una cucharita de harina si es necesario).
- 4
Una vez frío ambos rellenos, procedemos al armado de las empanadas. (Recordamos que para un buen manejo de las tapitas es preferible manipularlas en temperatura ambiente)
- 5
Las pintamos con huevo crudo. Y horneamos hasta que estén doraditas.
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