Ñoquis de zapallo con salsa bologñesa
En plena pandemia nos pusimos a cocinar decidimos hacer unos ñoquis con mi hermana y salieron buenísimos se los recomiendo
Ñoquis de zapallo con salsa bologñesa
En plena pandemia nos pusimos a cocinar decidimos hacer unos ñoquis con mi hermana y salieron buenísimos se los recomiendo
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo los zapallos cortados a la mitad en el horno con un poco de agua en la placa
- 2
Una vez sacado el zapallo del horno colocar el puré en un bowl y pisarlo bien
Posteriormente agregamos el huevo y seguimos mezclando - 3
Condimentamos la mezcla sin pasarse de sal
- 4
Una vez listo esto agregamos de a poco la harina, va ser complicado de manipular no hace falta todo el paquete nos ayudamos con la maicena
- 5
Atención: no dejar la masa muy seca ya que saldrán duros, tratar de manejar la masa pegajosa con un poco de maicena o harina
- 6
Teniendo la masa separar en bolitas y formar chorizos con la masa, luego dividirlo en pedacitos de aprox 1 cm, y si pueden darle forma con el tenedor
- 7
Dejarlos reposar y comenzamos con la salsa
- 8
SALSA: cortamos el pimiento y la cebolla en juliana y lo ponemos en una sartén con aceite
- 9
Ya listo tiramos la carne molida y condimentos
- 10
Posteriormente colocamos la salsa de tomate y dejamos a fuego mínimo cocinar, si quieren colocar una cucharadita de bicarbonato de sodio OPCIONAL
- 11
Ya cocinando la salsa hervir el agua para los ñoquis y tirarlos en tandas, una vez que suban retirarlos y colocarlos en una fuente con un poco de crema.
- 12
Ya sacados de la olla y la salsa lista servir y a disfrutar!!
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