Otra tarta de ricotta
La hice para mi abuela que vino de visita después de mucho tiempo :)
Otra tarta de ricotta
La hice para mi abuela que vino de visita después de mucho tiempo :)
Paso a paso
- 1
Hacer el arenado mezclando las harinas con la manteca a temperatura ambiente
- 2
Añadir el polvo de hornear, pizca de sal y en el centro los ingredientes líquidos (huevos, stevia, ralladura de limón, etc.)
- 3
Unir los ingredientes hasta formar una masa, no pegajosa y moldeable. Refrigerar mínimo 30 minutos, o hasta 3 días en la heladera.
- 4
Mezclar los huevos con la ricota, añadir el almidón de maíz, la Stevia, la ralladura de limón, y la esencia. Debe quedar una consistencia medio líquida
- 5
Enharinar molde de 20 cm.
- 6
Estirar la masa y con el rodillo, pasarlo al molde. Acomodar bien y pinchar con tenedor por toda la base.
- 7
Poner la mezcla de ricotta y con la otra masa cubrir la superficie de la tarta. refrigerar otros 30 mínutos
- 8
Cuando falte 15 minutos precalienta el horno a 180⁰. Hornear 35/40 minutos.
- 9
Cuando esté frío opcionalmente cubrir con azúcar impalpable
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