Torrijas
Mi madre me las hace, pero este año en Semana Santa pasó el COVID, esta ya bien, fue ligero.Eso fue el empujón que me faltaba.
Borré la foto final con canela y azúcar...
Torrijas
Mi madre me las hace, pero este año en Semana Santa pasó el COVID, esta ya bien, fue ligero.Eso fue el empujón que me faltaba.
Borré la foto final con canela y azúcar...
Paso a paso
- 1
Infusionar la leche, dejándola a fuego suave 1 hora con la canela en rama, la piel del limón y el azúcar
- 2
Dejar templar la leche infusionada infusionada, leche preparada.
- 3
Cortar el pan en rodajas de 2 cm empaparlas con la leche y ponerlas en una fuente 1 hora mínimo si alguna se ve seca, se le pone más leche.
- 4
Bato los huevos
- 5
Paso con cuidado pues se rompen fácilmente, cada torrija por huevo y frío con abundante aceite
- 6
Las pongo en una fuente con papel absorbente
- 7
Mezclo azúcar con canela molida y lo reparto por encima de las torrijas.
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