Empanadas rellenas de carne y verduras
Yo las hice con harina de espelta pero las puedes hacer como quieras.
Empanadas rellenas de carne y verduras
Yo las hice con harina de espelta pero las puedes hacer como quieras.
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en un bol o en la mesa, hacemos un agujero en el centro y echamos la Levadura y la sal y removemos eso so hechas la Levadura en polvos y mueves todo bien sin agua. Ahora una vez que lo tengamos todos movido hacemos una montaña y hacemos un agujero en el centro y le añadimos el aceite y lo vamos juntando con la harina lo vamos amasando. Ya le empezamos a echar agua poco a poco y la vamos amasando bien hasta que no se pegue en las manos.
- 2
Ahora dejamos la masa reposar unos 30 minutos.
- 3
Vamos haciendo el relleno cortamos en trozos pequeños cebolla, Pimientos, Calabacín y Zanahorias. Yo las Zanahorias las corto en rodajas muuuuuuuuy finitas. Le añadimos sal y un poco de pimienta negra. (También deciros que las especias las puedes poner las quieras van a gusto.)
- 4
Luego una vez que ya esté casi terminada la verdura le añadimos la carne con otro poquito de sal depende si te gusta la comida más salada o menos al gusto.
- 5
Una vez que termines el relleno te vas a la masa y la amasamos un poco y la ponemos en forma de pan y la vamos cortando más o menos de grosor unos 2 dedos y medio.
- 6
Luego las estiramos
- 7
Y luego ponemos el relleno entremedio de la masa y la cerramos yo la cierro con el dedo vamos la sello con el dedo jaja
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El horno lo dejamos precalentar unos 20 min antes y lo ponemos por arriba y abajo a unos 150 grados y las dejamos hacer unos 15-20 min y las echamos una yema batida por encima para pintarlas. Y listo yo lo hacía a ojo cuando veía que estaban bien doradas las sacaba y no fallé jaja. Buen apetito
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