Salsa holandesa
La pimienta puede ser de cualquier tipo. Si es pimienta blanca no verás los puntos negros de la pimienta.
También puedes añadir vinagre de vino si quieres un punto de acidez.
Si no tienes huevos caseros puedes echar cúrcuma para que quede amarillo y le dé sabor.
Salsa holandesa
La pimienta puede ser de cualquier tipo. Si es pimienta blanca no verás los puntos negros de la pimienta.
También puedes añadir vinagre de vino si quieres un punto de acidez.
Si no tienes huevos caseros puedes echar cúrcuma para que quede amarillo y le dé sabor.
Paso a paso
- 1
Pon un bol sobre un cazo con agua para cocinar al baño maría. Bate las yemas de los huevos en el bol.
- 2
Añade sal, pimienta, y vinagre.
- 3
Calienta la mantequilla en el micro hasta que esté líquida. Añade un poco de mantequilla, bate hasta mezclarla bien, y repite hasta agotar la mantequilla. Hecho correctamente, la salsa debería espesar como la miel.
- 4
Añade un chorro de zumo de limón. No uses el medio limón entero o la salsa quedará líquida
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