Asado de osobuco a mi estilo
El asado es realmente uno de los platos que encantan a grandes y chicos , esta receta es como se hacía en mi casa , solamente cambié el asado pejerrey por el osobuco y quedó realmente delicioso . Les comparto mi receta sin esconder nada ! Espero que la preparen y me
Compartan cómo
Les quedo !
Asado de osobuco a mi estilo
El asado es realmente uno de los platos que encantan a grandes y chicos , esta receta es como se hacía en mi casa , solamente cambié el asado pejerrey por el osobuco y quedó realmente delicioso . Les comparto mi receta sin esconder nada ! Espero que la preparen y me
Compartan cómo
Les quedo !
Paso a paso
- 1
En una olla colocar los osobucos. Salpimentados con sal pimienta y el comino y freír en aceite de oliva, una vez dorados resevar y en la misma olla agregar los vegetales.
- 2
En el aceite que quedó de los osobucos freír todos los vegetales, incluyendo el ají panca o colorado, un poquito más de sal hasta que estén dorados.
- 3
Cuando los vegetales estén tiernos y medio dorados agregar el vino el laurel apretado y el tomillo.
- 4
Es momento de agregar o devolver la carne a la olla y agregar agua, un litro y medio, dejar hervir por un aproximado de dos horas a fuego medio (si es en olla a presión 40 minutos) y cuando la carne esté suave la volvemos a retirar y sacamos también las hojas de laurel, todos los vegetales los licuamos junto con el caldo y debe quedar una pasta homogénea, rectificamos el sabor y volvemos a poner la carne dentro de este jugo.
- 5
Ahora dejamos unos minutos más la carne y procedemos a servir.
- 6
Servir acompañado de arroz blanco y puré de papas amarillas !
Recetas similares
-
Estofado de Osobuco con Polenta Estofado de Osobuco con Polenta
#DelantalGlobal2024+#Recetasconosobuco.En los días fríos y grises invitan a comer comidas, calientes, nutritivas y ricas.Se trata de un estofado de largo tiempo de cocción con varios vegetales para tener como resultado, una carne tierna y sabrosa.El osobuco es el corte ideal para esta comida.🍽😋
-
Osobuco en estofado Osobuco en estofado
El osobuco es un corte complicado! Ajajaja porque lo veo siempre cocinar en la tele y parece que va a quedar bien y me queda duro..les ha pasado? Seguramente es la carne...y ésta vez o elegí bien una buena carne o le di mucha cocción y quedó delicioso! Para chuparse los dedos!
-
Osobuco estofado Osobuco estofado
Hoy entre la lluvia y que hacia un poco de frío, salió este Osobuco estofado, receta de mi abuela que en los días de invierno nunca faltaba...
-
Osobuco braseado Osobuco braseado
#DelantalGlobal2024#recetasconosobucoCreo que desde niña no comía osobuco y fue en el algún puchero.Esta vez lo preparamos en un estilo braseado que queda súper tierno y sabroso.
-
Osobuco a la leche 😋 Osobuco a la leche 😋
Osobuco y el gran dilema de los Uruguayos que aunque no lo digan lo piensan : " es un corte barato y por lo tanto no compro esos cortes..." y algo así...que es más suave que " comida de pobres" como para el puchero...pero saben que lo venden en los mejores restaurantes del mundo como un corte muy sabroso? Y lo cobran muy bien! Quienes somos para rebajar o menospreciar lo que el mundo disfruta? Un carnicero me explicó que se debe de elegir el corte trasero que es más grande y tierno que el delantero...ahora ya saben ustedes también! A disfrutar del osobuco y con orgullo! 😋 #teamosobuco -
Osobuco a la cacerola 🥩 Osobuco a la cacerola 🥩
Siempre cocine el osobuco en puchero, está semana con el #DelantalGlobal2024 y las #Recetasconosobuco salió esta receta, súper rica
-
Torta de zapallo calabaza Torta de zapallo calabaza
Receta saludable pensada para hacer comer zapallo a mi pequeño, queda muy rica, espero que la preparen y me cuenten como les quedó !
-
Salsa de tomate casera Salsa de tomate casera
Esta salsa es para los que no nos gusta tirar nada. A veces lo que nos parece que ya está para tirar puede ser salvado.También soy de guardar los frascos de café o mermeladas, todos los frascos de vidrio que me quedan vacíos los limpio bien, los hiervo para sanitizarlos y los guardo. Los uso para las conservas.Luego de hacerla una sola vez esta receta le pueden ir agregando o quitando cosas para hacerla a gusto. Por ejemplo, mi abuela la hacía con todo hervido y le agregaba agua para dejarla más líquida. A mí en lo personal me gusta hornear todo para darle un gustito más ahumado y no le agrego nada de líquido hasta el momento de utilizarla, prefiero guardarla espesa ya que ocupa menos espacio y rinde más. Espero que les guste
-
Tallarines de arroz con salsa de camarones 🍤🍜 Tallarines de arroz con salsa de camarones 🍤🍜
Me encantan los frutos del mar y las pastas, esta combinación es mi favorita. Me cumplí un rico antojo y lo quiero compartir con ustedes; Empecé hace poco a publicar mis recetas y cocinar cada día me gusta más gracias a su motivación;de guardar mis recetas y darles amor y que ustedes me sigan para ver mis comidas de día a día.
-
Empanadas de Osobuco 💯 Empanadas de Osobuco 💯
Me sobró osobuco de un risotto que hice ( que ya subiré receta) y salieron estas empanadas delis! -
Osobuco al vino tinto Osobuco al vino tinto
#desafio aceptado @melileli me desafió a inventar un plato así que hoy surgió este osobuco al vino tinto acompañado de polenta... Un plato ideal para quedar bien con una visita o mimar a alguien especial. Así que reto a @silvia y a @marion a que se unan a este desafió y ver con qué nos sorprenden.
-
Ñoquis con tuco de carne Ñoquis con tuco de carne
Ñoquis he visto mil recetas, esta es la que aprendí yo, un poco de mi abuela, otro poco de mi experimentación en la cocina. Me resultan prácticos, ricos, rendidores, y con ellos la tradición del 29 ya no me deja agotada 😉Y el tuco... El tuco es lo más! Va con todo, todo el año y en cualquier ocasión. Que rico!#delantalcookpad2025Semana 14
Más recetas
Comentarios