Pata muslo con trigo burgol y arroz integral
Aprovecho 2 cereales integrales que tienen el mismo tiempo de cocción
Pata muslo con trigo burgol y arroz integral
Aprovecho 2 cereales integrales que tienen el mismo tiempo de cocción
Paso a paso
- 1
Forzar la union de la pata muslo hacia la "espalda" y hacer un corte con 🔪 sin separar las piezas. Rallar la zanahoria y picar la cebolla con ajo y perejil
- 2
Llevar a hervor una olla con cubitos. Agregar el arroz y el trigo, cocinar tapado 25' siempre hirviendo
- 3
Calentar aceite en una olla y sellar las piezas de pollo de ambos lados. Agregar las verduras, sal parrillera y pimienta.
- 4
Agregar ginebra hasta 1/3 del pollo, jugo de 🍋, tapar y cocinar a 🔥medio. Una vez cocido destapar y dejar reducir hasta que quede un poco espeso, si tienen crema abierta 1 cda le queda muy bien
- 5
Probar de sal el arroz y el trigo (los caldos son salados de por si). Colar, volver a la olla y en caliente pueden agregarle trozos de queso fresco y/o manteca (yo agrego en tibio aceite de oliva también)
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