Tortitas Mendocinas
Es una receta que podes hacer con tus hijos, sobrinos, nietos! Y luego degustar en familia con unos mates o infusión caliente!😊
Tortitas Mendocinas
Es una receta que podes hacer con tus hijos, sobrinos, nietos! Y luego degustar en familia con unos mates o infusión caliente!😊
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina en un bowl, le agregamos la sal, mezclamos bien.
- 2
Luego hacer un hueco en el medio, colocamos la levadura y le agregamos agua de a poco, hasta lograr formar el bollo.
Luego amasamos enérgicamente y dejamos reposar en un lugar cálido para que duplique su tamaño. - 3
Una vez que el bollo duplicó el tamaño, amasamos no mucho y cortamos los bollitos, formamos las tortitas y dejamos leudar nuevamente en un lugar cálido.
- 4
Una vez leudado, metemos en horno fuerte 270 grados, revisar y sacar cuando estén doraditas. El tiempo de cocción dependerá de la potencia de cada horno, en mi caso fueron 15 minutos.
Espero les guste! En casa amamos hacerlas.
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La receta es del maestro de los panes Pedro Ángel Lazarte, si no lo siguen busquen su perfil porque es increíble los panes que hace de todo tipo y tamaño es como tener un panadero en Cookpad 😊. Yo la masa la hice en la panetera para ahorrarme el trabajo del amasado luego saqué el bollo y comencé armar los panes! Me encantaron como quedaron y la miga que tienen súper tierna🤤, sólo tuve un problemita 🤦♀️ que como estaba haciendo otras recetas al mismo tiempo medi mal la cantidad de agua y le agregué de más, cuando vi que la masa no se hacía comencé agregar más harina hasta que vi el bollo formado! Pero era tanta la harina que agregué que me salieron 27 panes 🤣🤩, así que mi frezzer está lleno ahora solo de pan tengo como para 3 meses🤦♀️🤷♀️.
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