Yo he empleado un vasito de arroz integral, precocinado ya, que en un minuto está listo al microondas. Se puede realizar cociendo arroz pero esto alargaría el tiempo. Yo no había probado nunca estos vasitos y la verdad que me han sorprendido para bien. Son prácticos y muy socorridos en un momento determinado.

Trocearemos en pequeños tacos el tomate y el calabacín y reservamos.

Limpiaremos bien el champiñón y cortamos en láminas. Lo pasaremos por la plancha unos dos tres minutos.

Por último, dispondremos todo (arroz, champiñón, tomate, calabacín y atún) en una cazuelita o plato y aliñar al gusto y listo.!!