Caldillo de albóndigas de jurel y camarones
Llueve y hace frío que mejor que una sopa .
Se me ocurrió este caldillo y para ponerle elegancia le agregue los camarones. Uds le pueden agregar tomate, crema y ají a gusto. ( es opcional)
Caldillo de albóndigas de jurel y camarones
Llueve y hace frío que mejor que una sopa .
Se me ocurrió este caldillo y para ponerle elegancia le agregue los camarones. Uds le pueden agregar tomate, crema y ají a gusto. ( es opcional)
Paso a paso
- 1
Si no tienes caldo lo preparas en el minuto. Reservas.
- 2
En una cacerola poner aceite la cebolla, zanahoria, pimiento, ajo y las papas saltear y agregar el vino blanco y el caldo y cocinar 10 minutos y apagar.
- 3
Ahora preparamos las albóndigas con el jurel desmenuzado, los huevos, perejil, salsa de ajo, cebolla finita o deshidratada y pimienta (en mis recetas). Las doramos para que no se nos desarmen en la olla. Reservamos.
- 4
Ahora para servir prendemos la cacerola y le agregamos los camarones cuando hierva agregamos las albóndigas y dejamos hervir 5 minutos para que esté muy calientito todo. Sirves y le agregas jugo de limón. Voilà.
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