Tiramisú
Por lo que puedo comprobar hay muchas formas de hacer lo mismo, todas parecidas pero todas diferentes en algo, en lo que coinciden es la buena pinta que tienen y el mimo con el que se hacen, por lo que yo os dejo aquí mi "savoir faire "
Tiramisú
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Cristina“Ha quedado buenísimo! Gracias por la receta!” -
yety513“Me salió fabuloso ,también le agregué una tableta de turrón de blando” -
CarmelaCupcake“Lo preparé ayer para esta noche una cenita y con el poquito que me quedó porque el molde era más pequeño hice uno que nos tomamos ayer de postre en casitaaaaa gracias!! besitosss”
Por lo que puedo comprobar hay muchas formas de hacer lo mismo, todas parecidas pero todas diferentes en algo, en lo que coinciden es la buena pinta que tienen y el mimo con el que se hacen, por lo que yo os dejo aquí mi "savoir faire "
Paso a paso
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Separamos las yemas de las claras, y las reservamos para hacer al punto de nieve, mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Montamos las claras y añadimos estas poco a poco y removiendo con cuidado para que quede esponjoso
- 2
Añadimos el queso a la mezcla también poco a poco hasta que quede una crema de textura suave y homogénea. En nuestra bandeja pondremos una primera capa fina y bien repartida de la crema
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El café lo ponemos en un plato y vamos mojando los bizcochos sin llegar a empapar del todo (un consejo: dejar los bizcochos abiertos en el armario unos días antes para que endurezcan y así al mojarlos no se partan) e ir colocándolos en la bandeja como queramos. Extendemos otra capa de crema y espolvoreamos el cacao. Repetimos hasta terminar con una capa de crema y cacao espolvoreado.
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Refrigeraremos una hora mínimo antes de servir
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Todo un clásico, muy sencillo de hacer y exquisito. Les muestro la manera cómo lo hice yo, aprovechando que encontré en el súper unas galletas con sabor a ese licor de almendra amarga tan peculiar. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/EUQjWZil3QM
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Otra receta de mi época universitaria. Compartir piso de estudiantes con gente de diferentes países es súper enriquecedor, aprendes otras culturas, costumbres y cocinas!!Esta receta de tiramisú nos la dio nuestra amiga italiana Ginevra, romana de nacimiento, para mí no hay otro tiramisú más rico y fácil.
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