Colocar la manteca o Margarina (a temperatura ambiente)en un bol y mezclar con el azúcar hasta forma una arena (recomiendo hacerlo con un tenedor)

Agregar el huevo la ralladura y la esencia de vainilla y mezclar (yo esta vez solo agregue esencia)

Incorporar de a poco la harina hasta forma una masa uniforme(les tiene que quedar una masa bastante lisa), envolver en papel film y dejar reposar en la heladera 30 min

Sacar la masa, estirarla conlas palmas de las manos en la tartelera enmantecada anteriormente (dejando un borde)y llevar al horno entre 20 min y 25 min aproximadamente (hasta que la veamos algo dorada)