Pastel de calabacín y queso
Esta receta la hago desde hace años con berenjena, hoy la he variado aprovechando un calabacín enorme, y ha quedado súper rica
Pastel de calabacín y queso
Esta receta la hago desde hace años con berenjena, hoy la he variado aprovechando un calabacín enorme, y ha quedado súper rica
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra poner ell tomate triturado. Salpimentar, añadir el Ras El Hanout, el comino y el perejil
- 2
Dejar hacer a fuego suave unos 10 minutos. Retirar del fuego y reservar
- 3
Mientras, lavar, secar y cortar el calabacín en ruedas no muy finas. Salpimentar
- 4
Precalentar el horno a 200 grados función gratinar
- 5
Hacer el calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 6
Poner una capa de calabacín en una fuente apta para el horno
- 7
Encima un poco de tomate, cubrir con lonchas de Emmental y encima un poco de queso rallado
- 8
Seguir poniendo capas en el mismo orden. Terminar con una de queso rallado
- 9
Meter al horno hasta que el queso esté dorado. Sacar y dejar templar
- 10
Emplatar y servir templado
- 11
Buen provecho!!!!
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