Hervir las papas.. luego hacer el puré colocar los huevos la nuez moscada el saborizante o sal a gusto y unir bien.. luego ir agregando la harina hasta formar una masa ni dura ni blanda...

Luego estirar bastónes y cortar a la medida que más les guste

Poner a hervir abundante agua según para la cantidad de ñoquis y una ves que rompa el hervir meter los ñoquis serán menos de 5 Minutitos.. colar y poner la salsa que más te guste y a comerrrrr!!!😋