Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé

Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto hoy otra torta pero esta vez con otra masa, quería tener otra opción que no fuera la clásica galleta de vainilla, tenía ganas de hacer algo en chocolate por eso tomé de base una de brownie que tenía publicada y quedó súper bien, no se rompió que era mi miedo😅 y el sabor es delicioso. Les comparto el paso a paso ...pueden seguirme en Ig.@kzcositasricassin gluten

Esta receta es un dulce, en el que se mezclan varios elementos del invierno. El cuerpo del muffin es una adaptación al Daifuku Mochi, dulce tradicional que se come durante el Año Nuevo chino y que corresponde con estas fechas. El relleno, es de membrillo, ya que es un fruto que se recoge en esta época y como sabemos que un acompañamiento exquisito del membrillo es el queso, la cobertura y parte del relleno, es como bien hemos dicho, de queso. Receta apta para celíacos.

Fue mi primera vez para hacer Mochi y fue muy fácil y de excelente sabor. Lo único que debes hacer es comprar Shiratama-ko aquí, pero puedo comprarlo en línea fácilmente.

Tenía la impresión de que el mochi era duro y difícil de masticar, además de complicado para preparar. Para mi sorpresa, un día mi hija lo preparó en su colegio especial. Le han encargado hacerlo de nuevo como parte de sus tareas de vacaciones. Lo hicimos sólo con agua y harina de arroz tipo mochi, lo indicado en el paquete de harina. Luego añadiendo zumo de zanahoria en vez de agua. Estos dango son solo algo mas blandos que el mochi. La receta del colegio sustituye el agua con tofu (mitad harina y mitad tofu), con lo cual en teoría queda más fácil de masticar, pero a mí no me ha salido bien. Me parece más difícil de manejar y la textura peor, pero quizás con menos tofu... La miel negra se puede sustituir por sirope de maple, algo parecido. En sí, la miel negra es hervir azúcar con agua, como para caramelo, pero apagar algo antes y mezclar con miel. Al final lleva harina de soja llamada kinako, que puede sustituirse por cualquier harina al gusto (almendras, Macha, cacao con azúcar...) que no necesite cocción, para espolvorear. También se pueden comer con salsa de sesamo hecha con tahini o sesamo triturado y miel. Fea pero muy rica.En la masa puede usarse increíble variedad de verduras/frutas/zumos, para cambiar el sabor.Al parecer también hay alérgicos al arroz que lo preparan con patatas y fecula de patata, quizás parecido a los ñoquis.La base es la harina de arroz tipo mochi porque pega la masa. No he probado con patatas y no sé si se pega bien.

Un postre delicioso que puedes preparar en pocos minutos.Si sacas de la nevera las fresas y el queso en el momento de prepararlo, no es necesario enfriar y puedes disfrutarlo al momento.#RevistaCookpad #fresas

Fácil y buenísimo. Si tienes 10 minutos, puedes cocinarlo. El Yubeshi es un tipo de wagashi (dulce japonés). Es un dulce con harina de mochi con nueces. Este Yubeshi tienen sabor a Matcha y son tiernos como un mochi. Personalmente no me gustaba Yubeshi que se vendía porque son demasiado dulce, pero estos Yubeshi recien hecho son tan tiernos y tan buenos, por eso, queríamos enseñároslos!

Aquí traigo la mejor receta de mochis rellenos de chocolate que he probado hasta la fecha.El número de mochis que salgan depende del tamaño que se les dé.Comparto también la forma más sencilla que he encontrado para que queden bonitos y no sea muy complicado darles forma.

Modificando un poco los ingredientes de una tarta tradicional, podemos elaborar una muy liviana

El otro día compre arroz glutinoso, ingrediente con el que nunca había experimentado. Y pensé en cómo quedarían unos dumplings(plato asiático, consiste en masa que se suele hacer con harina de arroz o de trigo, con rellenos diversos) con este ingrediente.Esta harina es de una variedad del arroz que tiene un porcentaje de amilopectinas muy alto, de ahí su carácter 'glutinoso'(no porque tenga gluten, que no lo tiene!). En Japón se usa para hacer los típicos mochis, que adoro.🥰Los dumplings tienen, por tanto, esa textura blandita y elástica del mochi😋😋Así que aquí la receta, quedó espectacular y espero que la probéis!Esta harina ls compré en un alimentación asiático, por internet también de encuentra😊#mochi #vegan #glutenfree

#mercado--#frutilla.Siguiendo con la consigna de la semana prepare esta apetitosa tarta de frutillas y crema🍓🍓😋