Esta es una receta muy simple para cubrir tortas. Es elástica, no endurece y es especial para baños de repostería. Deleita a los tuyos con tus postres y dale ese toque chocolatoso que tanto gusta!

Para rellenos o coberturas

Cobertura y relleno para pasteles. La cantidad de ingredientes alcanza como para rellenar y cubrir generosamente una torta redonda de 24 cm por 7 cm de alto más o menos.

Ideal para bañar postres si deseas realizar más cantidad bañar un bizcochuelo todo ( usar 100 de chocolate 80 crema leche y 70de Manteca) siempre es 90 gr menos de manteca y 20 menos de crema en 100 de chocolate

Esta ganache la hice para el devil's cake y también es una receta de Anna Olson.La diferencia es que no lleva batido, por lo tanto demora en solidificar y necesita bastante frío para conservarse firme. Pero es más suave y sedosa.También lleva una crema agria que se prepara con leche y jugo de limón y le da un toque distinto.

Ganache listo para decorar torta #paraprincipiantes

Ya les había comentado que habían diferentes tipos de GANACHE. Aquí les comparto como hacer el de chocolate blanco, ideal para decorar una torta. Queda mucho más cremoso que el de chocolate negro y más delicado.Con solo dos ingredientes crearás un baño estupendo.Recuerden que para realizar ganache de chocolate blanco necesitamos 3 partes más de chocolate que de crema de leche. Y que la crema se mide en grs y no en ml. o sea que deben pesarla.Espero te sea útil.#entrenador

Para relleno, cobertura, de chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco. Fáciles de hacer y harán la diferencia en tus preparaciones.#entrenador

Les comparto esta receta, la utilizaré para rellenar unos macarons. También se utiliza para rellenar postres. Queda deliciosa!!!!