Rosca de cacao con ginebra
Recuerdo que mi madre hacía una torta parecida a ésta, pero ella usaba vino dulce y azúcar blanco. La cubría con una crema de chocolate, canela y algo más que no recuerdo.
Digamos que recordando aquél dulce de mi infancia, hice esta versión un poco diferente.
Queda muy buena así, pero también se puede acompañar con crema chantilly o helado de vainilla.
Rosca de cacao con ginebra
Recuerdo que mi madre hacía una torta parecida a ésta, pero ella usaba vino dulce y azúcar blanco. La cubría con una crema de chocolate, canela y algo más que no recuerdo.
Digamos que recordando aquél dulce de mi infancia, hice esta versión un poco diferente.
Queda muy buena así, pero también se puede acompañar con crema chantilly o helado de vainilla.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté espumoso añadir los huevos de 1 en 1, incorporar la ralladura de naranja y el cacao tamizado. Agregar los ingredientes secos tamizados y batir con cuchara de madera. Verter la ginebra y la canela.
- 2
Enmantecar y enharinar un molde de tubo y verter la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35´ o hasta que este cocido. Esto dependerá de cada horno. Espolvorear con azúcar glas y acompañar con la nata montada.
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