Risotto de sobrasada mallorquina con Mambo
La cremosidad de la sobrasada sustituye a la mantequilla y hace que quede delicioso. Receta realizada con Mambo de cecotec, pero puede realizarse también en sartén
Risotto de sobrasada mallorquina con Mambo
La cremosidad de la sobrasada sustituye a la mantequilla y hace que quede delicioso. Receta realizada con Mambo de cecotec, pero puede realizarse también en sartén
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla muy pequeñita y la ponemos en el vaso cerámico, con el aceite. 2 minutos, velocidad 1, 120°C, potencia de calor 7.
- 2
Añadimos el arroz, el vino y la sal y removemos con la espátula
- 3
Añadimos el agua, la pimienta y la pastilla de carne. Programamos 14 min, velocidad 2, 100°C, potencia de calor 7. Dejamos cubilete quitado
- 4
Agregamos la sobrasada y programamos 5 min más
- 5
Servir inmediatamente con queso Mahón rallado y pequeños trocitos de sobrasada por encima
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